Premetto che non sono un fanatico del vitigno ma questo è uno di quei vini che mi ha sorpreso e mi ha colpito per la capacità di emozionarmi e di farmi ravvedere su certi giudizi a volte preconcetti.
La Ricolma 2000 è senza mezzi termini un grande vino che esprime in forma moderna il territorio chiantigiano, è lo spettro aromatico che rende questo vino incredibile, ci sono note di caffè fortissime e sentori di tartufo e spezie orientali che colpiscono per la loro bellezza e eleganza, in bocca il tannino è levigato e setoso, qualità che rendono il vino incredibilmente decifrabile, la leggera vena acida del finale rinfresca la bocca e accompagnano la beva fino alla fine lasciando una bocca stupenda e pulita. Un grande esempio di Merlot Toscano in cui il terroir di Gaiole in Chianti consente di avere un vino con uno stile unico e di una eleganza non comune.
Complimenti!!
